Malzemeler:

500 gr Börülce
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 bardak su
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz, karabiber
4-5 küp şeker

Yapılışı:

Soğanı ister küp küp doğrayın isterseniz rendeleyin. Zeytinyağını tencereye koyun ve soğanı ilave edin. Soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırın. Önceden yıkanmış ve kılcıkları temizlenmiş börülceleri tencereye ilave edin. Üstüne domates salçasını, tuz, karabiber ve şekeri ve suyu ekleyin ve börülceler yumuşayıncaya kadar pişirin. Piştiğinde bir servis tabağına alın ve soğumaya bırakın.

Afiyet olsun.

Not: Eğer pişirirken suyu az gelirse üzerine sıcak su ilave edin. Piştikten sonra sulu kaldıysa tencerenin kapağını açıp suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.