Zutaten:

500 gr Hackfleisch (ratsam wenn das Hackfleisch zu 70% Kalb 30% Lamm besteht)
3 Knoblauchzehen
1 grosse Zwiebel
½ Kaffeelöffel Karbonat
¾ Wasserglass Paniermehl
½ Esslöffel Salz
½ Kaffeelöffel Pfeffer
½ Esslöffel Kümmel
½ Kaffeelöffel roter Paprika Pfeffer
1 Ei

Zubereitung:

Das Hackfleisch in eine grosse Schale reingeben. Darauf die Zwiebel, die Knoblauchzehen fein raspeln. Die restlichen Zutaten zu dem Hackfleisch dazu geben und alles gut durchkneten.
Dann kleine Stücke aus dem Teig formen und entweder im Fett oder auf in Elektro-Grill oder Grill anbraten bis sie goldbraun werden.
Guten Appetit