Kochen ist nicht jedermanns Sache denken sich manche. Der eine sagt “ ich kann noch nicht mal ein Ei machen wie soll ich ein Rezept nachkochen”, der andere sagt “ ich bin acht Stunden auf der Arbeit soll ich dann auch noch kochen wenn ich nach Hause komme?. Und ein anderer sagt “ ich muss putzen, bügeln, Waesche waschen, mich um die Kindern kümmern, wie soll ich da ein Vier-Gaenge Menü zaubern?”

Aber falls das Kochen mit erprobten und leichten Rezepten gemacht wird, kann es vielleicht die schönste und das beruhigendste Sache der Welt werden.

Die Türkische Küche ist wie man weiss eines der reichsten Küchen der Welt. Wir haben eine Esskultur die bei der östlichen Küche anfaengt und bei der südlichen Küche, also der Aegaeis aufhoert. Alle haben andere Geschmaecker und werden verschieden zubereitet. Zum Beispiel, Fleisch bei öestlichen Regionen nicht fehlen darf wird bei der aegaeischen Küche nur selten benutzt. Natürlich hat das auch eine Auswirkung auf die aegaeischen Vorspeissen.
Es gibt sogar einen Witz darüber. Fragt einer “ Warum sind die Kühe im Aegaeis so dünn?” Antwortet der andere “ Weil die Menschen den Kühen alles wegessen. “

Mein Ziel weshalb ich diese Seite veröffentlicht habe ist den Leuten Rezepte von dieser reichen Küchenkultur zu übermitteln die für jedermann, sei es finanziell oder zeitlich, machbar sind und mit ihren Anmerkungen und Vorschlaegen diese Seite zu bereichern.

Natürlich bin ich keine professionelle Köchin aber es hat mir immer sehr viel Spass gemacht den Leuten die ich mag Kostproben von verschiedenen Küchen vorzuzaubern.

Falls in meinen Rezepten irgendwelche Fehler oder Unklarheiten gibt, natürlich werde ich mich bemühen alles fehlerfrei zu erklaeren, bitte ich alle um Entschuldigung.