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Zutaten:500 gr Porree
1 Karotte
1 Kaffeelöffel Salz
1 ½ Kaffeelöffel Zucker
¼ Glas Reis
¼ Glas Olivenöl
Wasser
Zubereitung:
Den Porree putzen und in 5-6 cm grosse Stücke schneiden. In einem Sieb gut waschen. Die Karotte schaelen und klein würfeln. In einem Topf das Olivenöl hinein geben und die kleingewürfelten Karotten ein paar Minuten darin anbraten. Danach das gewaschene Porree, Salz, Pfeffer und das Wasser dazu geben. Das Wasser sollte zwei Fingerbreit den Porree bedecken. Den Deckel schliessen und kochen lassen. Wenn das Wasser angefangen hat zu kochen den Reis dazu geben, die Hitze runterschalten und weiterkochen lassen bis der Porree und die Karotten durchgekocht sind. Auf ein Servierteller geben und kalt servieren.
Guten Apettit
PS: Falls das Wasser nicht ausreicht, fügen Sie bitte nur warmes Wasser hinzu. |
